有網(wǎng)友問角瓜的營養(yǎng)價值，今天就給大家講解一下角瓜的營養(yǎng)價值。
1、角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100克可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量：蛋白質(zhì)0.6~0.9克，脂肪0.1~0.2克，纖維素0.8~0.9克，糖類2.5~3.3克，胡蘿卜素20~40微克，維生素C2.5~9毫克，鈣22~29毫克。
2、角瓜別名也叫西葫蘆，一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。
3、角瓜是矮生品種節(jié)間短，蔓長通常在50厘米以下，在日光溫室中有時可達1米（因生長期長）；半蔓生品種一般約80厘米；蔓生品種一般長達數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。 單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺。葉柄長而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。
以上就是角瓜的營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助。
