有網(wǎng)友問素茄子餃子餡怎么調好吃，今天就給大家講解一下素茄子餃子餡怎么調好吃。
主料：茄子1個、面粉500g、圓蔥半個、香菇適量、雞精粉適量。
1、茄子切條加鹽腌制10分鐘。
2、擠去腌制的水分。
3、菜板上剁碎。
4、香菇切末。
5、圓蔥切末。
6、全部放到一個盆里。
7、加鹽、玉米油、雞精粉拌勻即可。
餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據(jù)中外營養(yǎng)學家、醫(yī)學家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標準。隨著時代的進步在現(xiàn)代的餃子餡里面肉類已不再是絕對的主角，加入時令蔬菜還能展現(xiàn)餃子的另類風情，經(jīng)過一千多年的改良與發(fā)展后傳統(tǒng)的餃子餡料已有很多新奇的做法：如，泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食
以上就是素茄子餃子餡怎么調好吃，希望對大家有所幫助。
