有網(wǎng)友問(wèn)咸鴨蛋太咸怎么辦，今天就給大家講解一下咸鴨蛋太咸怎么辦。
1、生咸鴨蛋：如果是生的咸鴨蛋，可以把它放到淡鹽水中浸泡四個(gè)小時(shí)，再用清水煮制，就能減緩它的咸味，或者把咸鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，大概一周左右就能讓它的味道變淡。
2、熟咸鴨蛋：如果是煮熟的咸鴨蛋，可以把咸鴨蛋剝殼，再把它放到熱水中煮10分鐘左右，一般咸味會(huì)淡化很多，此時(shí)可以再搭配一些白粥或者饅頭食用，也可以弱化它的咸味。
咸鴨蛋：
咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫青蛋。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
在清朝時(shí)期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鴨蛋），通過(guò)水陸運(yùn)輸，運(yùn)往京、津、保一帶，在市場(chǎng)上備受青睞。有些產(chǎn)品還出口海外。其中紅心咸蛋更是久負(fù)盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日補(bǔ)鈣之上品，常溫下保質(zhì)期１００天。
該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸。此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的好食物。
挑選咸鴨蛋一個(gè)簡(jiǎn)易鑒別方法是：品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈，搖動(dòng)有微顫感，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點(diǎn)，易碰碎，保質(zhì)期較短。剝開后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。
以上就是咸鴨蛋太咸怎么辦，希望對(duì)大家有所幫助。
