有網(wǎng)友問發(fā)面時(shí)加鹽又加糖可以嗎，今天就給大家講解一下發(fā)面時(shí)加鹽又加糖可以嗎。
１、加鹽后可以繼續(xù)加糖，加鹽可增加面團(tuán)的韌性，讓包子饅頭吃起來松軟有嚼勁。對新手來說，第一次和面加一小勺鹽，面團(tuán)不會(huì)太粘手，揉面時(shí)更易成形。
２、加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才會(huì)出現(xiàn)不放白糖的情況。
以上就是發(fā)面時(shí)加鹽又加糖可以嗎，希望對大家有所幫助。
