有網(wǎng)友問蒜蓉辣醬的做法和配方，今天就給大家講解一下蒜蓉辣醬的做法和配方。
１、食材準備：線辣子100克、花生豆豉25克、生姜35克、大蒜40克、油適量、糖2克、醬油10毫升。
２、線辣子洗凈去蒂，切成辣子圈，生姜去皮切絲，大蒜切末備用。
３、加工過的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制）。
４、鍋里倒油燒至５，６成熱，下入姜絲，蒜末翻炒出香味。
５、下入線辣子圈。
６、中大火快速翻炒半分鐘到１分鐘。
７、下入加工過的豆豉，再放一些提前烤熟的花生碎，白芝麻。
８、快速翻炒１分鐘，讓辣子里融合豆豉的香味，調(diào)入醬油，糖。
９、最后翻炒半分鐘，炒制均勻即可。
以上就是蒜蓉辣醬的做法和配方，希望對大家有所幫助。
