牛奶和雞蛋已經(jīng)成為最大眾化的營養(yǎng)食品，兩種食材都很營養(yǎng)，很多人選擇一起吃，在營養(yǎng)方面一定的一加一大于二，那么事實(shí)上是這樣的嗎?牛奶和雞蛋可以一起吃嗎?生活中牛奶和雞蛋應(yīng)該怎么吃呢?下面來詳細(xì)了解下。
牛奶和雞蛋可以一起吃嗎?
牛奶和雞蛋同吃不會產(chǎn)生讓人不舒服的現(xiàn)象，但是營養(yǎng)會大打折扣，如果想很好的利用牛奶和雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)，還是將兩種食物分開吃為宜。
牛奶中含有乳糖的成分，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋中主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運(yùn)輸)。而我們?nèi)梭w血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能，雞蛋中某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使期營養(yǎng)價(jià)值大打折扣，所以不建議同吃。
牛奶和雞蛋應(yīng)該怎么吃?
牛奶應(yīng)該怎么喝?
平時(shí)喝牛奶最好的搭配一些淀粉類食物同時(shí)，可以讓牛奶的中的營養(yǎng)物質(zhì)最大化的被吸收利用。一般早中晚都可以喝牛奶，而晚上睡前喝牛奶，可以使牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，還能促進(jìn)睡眠。
雞蛋應(yīng)該怎么吃?
雞蛋有多種吃法，最簡單的是煮整個(gè)雞蛋吃，不過要注意的是健康成年人每天吃一個(gè)雞蛋就足夠了，多了的營養(yǎng)反而會浪費(fèi)掉，而營養(yǎng)需求較高的孕婦、哺乳期女性可以每天可吃2-3個(gè)雞蛋，不宜再多了。
