螃蟹在生長的時(shí)候離不開淤泥，所以它的身上會(huì)留有一些淤泥所產(chǎn)生的毒素，因此不管采用什么樣的烹飪方法，在制作的是都一定要注意煮熟煮透，這樣才可以徹底的殺毒，吃的才健康。那么大閘蟹蒸多長時(shí)間最好吃大閘蟹有什么好處讓我們一起來看看吧。
大閘蟹最好蒸15分鐘左右。
大閘蟹燉煮時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整，螃蟹數(shù)多的話可以增加燉煮時(shí)間，直到熟透為止，可以拿出來吃。蒸螃蟹吃起來，蟹肉很甜，很好吃，如果用作蟹醋、姜汁和糖中浸泡的調(diào)料，口感會(huì)更好。蒸煮時(shí)間不是特別精確的事情，感覺差不多就好。如果把握不準(zhǔn)，建議多蒸一會(huì)，確保蒸熟。蟹剛剛蒸熟，又沒蒸老的狀態(tài)，口感更好。這樣的狀態(tài)需要有一定經(jīng)驗(yàn)，另外越往后期蟹越肥，膏黃飽滿，蒸煮時(shí)間可以適當(dāng)延長。
吃大閘蟹的好處
大閘蟹可以清熱活血，對正確吃濕熱黃疸、腹痛、骨折引起的膿瘡疼痛的人來說，清熱效果良好。對患有膿瘡、瘡的人來說，適當(dāng)吃螃蟹有很好的消腫和解毒效果。也可以為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)構(gòu)成肌肉的重要原料，吃大閘蟹補(bǔ)充蛋白質(zhì)，預(yù)防肌肉衰減癥，增強(qiáng)肌肉力量的功效十分明顯。
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