大閘蟹營養(yǎng)價值，首先是大量的維生素，包括維生素B1以及磷元素。其次，就是極其豐富的蛋白質(zhì)含量。如果今天家里蒸了很多大閘蟹，一時吃不完，于是就把大閘蟹放冰箱進(jìn)行保存，大閘蟹蒸熟了第二天還能吃嗎大閘蟹的功效是什么讓我們一起來看看吧。
大閘蟹蒸熟了第二天保存妥當(dāng)?shù)脑挼诙炜梢允秤谩?/strong>
冷藏保存，將蒸熟的大閘蟹，先用密封的保鮮碗或保鮮袋裝好，避免食物相互之間發(fā)生串味，然后置于冰箱冷藏室保存，溫度在5-10度左右，可存放1-2天，不能放太久，以免蟹肉變味變質(zhì)，產(chǎn)生有害成分，食用可能危害身體健康。冷凍保存，大閘蟹蒸熟了，如確定短期內(nèi)吃不完的情況下，應(yīng)第一時間用保鮮碗分裝起來，然后放到冰冷凍層保存，溫度設(shè)定在零下18度為佳，通常保存這個溫度不變的情況下，冷凍后的熟螃蟹可存放數(shù)月。
大閘蟹的功效
大閘蟹含有比維生素A含量大的陸生和水生生物高得多的維生素，其中維生素B2的含量比我們經(jīng)常吃的魚高6倍。另一方面，大閘蟹中維生素B1和磷的含量也非常豐富，比一般魚類至少高出6倍。每吃100克螃蟹相當(dāng)于攝入17.5克蛋白質(zhì)、2.8克脂肪和182毫克磷。
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