大閘蟹是一種很流行的美食，特別是在春節(jié)期間，大家都很愛吃，不過大閘蟹的價格也很高。那么。死了的大閘蟹能吃嗎吃螃蟹的時候需要注意什么呢下面讓我們一起來了解一下吧。
死了的大閘蟹不能吃。
因為當螃蟹死后，它的身體里含有的氧氣會被分解，形成一種叫做組胺的物質(zhì)。組織胺是一種毒性物質(zhì)。隨著死亡時間的增加，其體內(nèi)的組織胺類物質(zhì)和氣體含量逐漸增加。就算是煮了，也很難清除掉里面的毒素。但大量的氨氮都要通過腎臟排出，所以，食用死亡的螃蟹會對腎臟造成很大的傷害。吃了死蟹的人會有惡心、肚子疼、拉肚子等癥狀。哪怕是半條命都不能吃?；钚纺因矢腥竞统上x幼蟲的產(chǎn)卵率均高于活蟹體。肺吸蟲是一種寄生蟲，它會引起肺組織的損傷，引起咳嗽和咳血。
吃螃蟹注意事項
1、在吃螃蟹的過程中要注意避免出現(xiàn)一些相生相克的情況，比如茶葉，茶葉會破壞螃蟹的營養(yǎng)，還有就是螃蟹不能吃柿子，也不能吃太多的涼性的東西，否則會導致腹瀉、嘔吐。
2、螃蟹是一種高嘌呤含量很高的食物，對于患有風濕性關(guān)節(jié)炎的患者，尤其是患有高血壓、高膽固醇的人群，更是要避免食用。
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