秋風(fēng)到了，又是吃大閘蟹的最佳季節(jié)，俗話說九雌十雄，所以這個時間段吃螃蟹最好。這個時期的雌蟹肥肉充足，味道也很香，所以喜歡螃蟹的一定要買兩個嘗嘗。螃蟹蒸多久才好吃柿子和螃蟹能不能一起吃下面我們一起來看看吧！
螃蟹蒸20分鐘左右才好吃
螃蟹是需要用涼水上鍋蒸的，因為如果在熱水里蒸，螃蟹會掙扎得很厲害，螃蟹的腳就很容易掉下來，從而會影響口感。把鍋放在涼水里蒸，熱量會比較均勻，螃蟹的肉質(zhì)也會變得非常柔軟，味道會變得好吃。
如果是用冷水計，3只以下的螃蟹一般大火需要蒸18分鐘，然后關(guān)火蒸2-3分鐘。3個以上的要用大火蒸21分鐘，然后關(guān)火蒸2-3分鐘。如果出水后計時，3只以下需大火蒸12分鐘，關(guān)火蒸2-3分鐘。用大火蒸3個以上的需15分鐘，關(guān)火蒸2-3分鐘。
柿子和螃蟹不能一起吃
螃蟹是寒性食物，而且柿子也是寒性食物，吃了會刺激胃腸功能，導(dǎo)致脾胃功能受到傷害，而且還影響胃腸功能蠕動。另外，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等副作用。。如果長期大量吃螃蟹和柿子，有可能引起胃腸疾病，使體內(nèi)寒氣惡化，所以柿子和螃蟹不能一起吃。
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