蟹肉鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，谷氨酸含量高。根據(jù)研究結(jié)果，螃蟹的蛋白質(zhì)含量超過(guò)80%，是豬肉和魚(yú)肉的5倍。那么，吃大閘蟹拉肚子怎么辦吃螃蟹的禁忌是什么下面讓我們一起來(lái)了解一下吧。
吃大閘蟹拉肚子需要喝生姜紅糖水、喝粥等。
1、生姜紅糖水：螃蟹屬寒，可以喝生姜紅糖水，能中和螃蟹的寒氣。要記得趁熱飲用，飲下后渾身都是汗，驅(qū)散了體內(nèi)的陰寒，腸胃也會(huì)變得格外的舒暢。制作方法：把姜清洗，切成細(xì)絲，加入砂糖，用大火煮沸，然后用慢火燉上數(shù)分鐘，把姜汁和糖漿混合在一起。
2、喝粥：除了生姜和紅糖水之外，清粥也有調(diào)理腸胃、幫助消化的作用，不過(guò)要注意的是，如果腹瀉比較嚴(yán)重，比如患者出現(xiàn)上吐下瀉等癥狀時(shí)則需要及時(shí)就醫(yī)。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹后1-2個(gè)小時(shí)內(nèi)最好不要喝茶，因?yàn)椴枞~會(huì)使螃蟹中的某些物質(zhì)凝結(jié)，會(huì)影響到螃蟹的消化和吸收，還會(huì)引起腹部疼痛、腹瀉等癥狀。螃蟹體內(nèi)有很多細(xì)菌，所以家里煮螃蟹要用高溫蒸個(gè)半個(gè)小時(shí)，這樣可以徹底的把螃蟹給蒸熟，另外還可以用黃酒或者白酒浸泡，這樣可以殺滅病菌。螃蟹的胃、腸、肋等注意不要吃，螃蟹最?lèi)?ài)吃的是腐蝕性的食物，因?yàn)轶π返奈咐锿鶗?huì)有一些有害的細(xì)菌和雜質(zhì)。吃螃蟹時(shí)，千萬(wàn)別胡亂咀嚼，最好先把這些部分去掉。
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