入伏后我們一定要注意養(yǎng)生，尤其在最炎熱的中伏期間，更是要注意生活的各個(gè)方面，不能馬虎。那么，中伏吃什么好呢首先，中伏天氣炎熱，自然是要多吃一些消暑食物，不過(guò)，這里的消暑并非是指冰涼的飲品等食物，而是一些新鮮的蔬果之類的。一起來(lái)看看下面的中伏養(yǎng)生最佳食物和食譜推薦。
中伏吃什么好 中伏養(yǎng)生最佳食物和食譜推薦
中伏飲食
綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。
在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的效果。
喝茶
夏季喝茶不但可以驅(qū)暑消夏，還有很多保健效果。
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對(duì)心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。
吃面
將新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。
伏天除了喝熱湯面，還可以吃過(guò)水面。將煮好的面條用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。
中伏養(yǎng)生飲食
馬鈴薯
馬鈴薯含有維生素C，而且熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
紫薯
夏季預(yù)防心腦血管疾病、防過(guò)敏等問(wèn)題是很多讀者朋友都不得不面對(duì)的話題，從飲食的角度不妨吃點(diǎn)紫薯。
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
山藥
山藥學(xué)名蕷薯，其中含有一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。夏季飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。
食譜推薦：
中伏食譜
1、八寶雞湯
材料:用料母雞1只,豬肉250克,豬雜骨250克,黨參5克,茯苓5克,炒白木5克,炙干草2.5克,熟地黃7.5克,白芍5克,當(dāng)歸7.5克,川穹3克,蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。
做法:將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi);將母雞宰殺后,去毛和內(nèi)臟,洗凈。豬肉洗凈,雜骨捶破。生姜拍破,蔥切成節(jié);將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒開(kāi),打去浮沫,加入蔥、生姜、料酒,改用文火煨燉至爛,將藥袋撈出不用,撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi),潷入肉湯,加少許精鹽、味精燒沸即成。
2、排骨豆芽湯
材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法:將排骨剁成小塊,并用水焯一下洗凈;蔥切成段,生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈,與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中,加入適當(dāng)清水和生姜片,以大火燒開(kāi),之后轉(zhuǎn)為小火慢燉;1個(gè)小時(shí)左右排骨就差不多燉爛了,關(guān)心挑出姜片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味,后加入一點(diǎn)蔥花提味。
3、番茄疙瘩湯
材料:番茄1/2個(gè)(約30g),雞蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,鹽1g,油10ml。
做法:將面粉放入一個(gè)大碗中,加入適量的水用筷子和成小疙瘩,備用;番茄洗凈,切成小丁;雞蛋在碗中打散,待用;中火燒熱鍋中的油,放入番茄塊翻炒片刻,加入200ml水煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次燒開(kāi),離火,調(diào)入鹽和芝麻香油,即可。
