驚蟄節(jié)氣是春季的第三個節(jié)氣，該節(jié)氣到來時，我國很多地方已經(jīng)回暖了，而隨著天氣的變化，我們需要對我們的衣食住行做出相應(yīng)的調(diào)整，其中飲食上也要注意選擇適應(yīng)該時節(jié)的食物。那么驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好呢?一起來看看下面的驚蟄養(yǎng)生最佳食物與食譜推薦。
驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好 驚蟄養(yǎng)生最佳食物與食譜推薦
驚蟄養(yǎng)生
1、蔥、姜、蒜
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
2、蜂蜜
在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。沖服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。
3、韭菜
韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
4、櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。
5、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
食譜推薦：
驚蟄養(yǎng)生食物
1、芹菜汁
原料：鮮芹菜1把。
制作：鮮芹菜開水洗凈，切細(xì)搗汁即成。
功效：降低血壓，預(yù)防中風(fēng)。
2、人參大棗粥
原料：人參6克，大棗(去核)15枚，粳米50克。
制作：大棗與人參、粳米共煮為粥，即可。
功效：適于月經(jīng)超前，量多、色淡、質(zhì)地清稀，神疲怠倦，食欲不振，氣短心悸，小腹有空墜感者食用。
3、牛乳粥
原料：鮮牛奶250毫升，粳米100克，白糖少許。
制作：將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)。加水適量，置大火燒沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖后，燒沸即可。
功效：補虛損，益肺胃，補氣養(yǎng)血，生津潤腸。
禁忌：不宜合用酸性食物。脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。
4、芹菜粥
原料：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克，花生油、鹽、味精若干。
制作：將芹菜洗凈去根。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添入水、米、鹽，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，調(diào)味精即可。
功效：平肝清熱涼血，化濕，利大小便。
禁忌：平素脾腎陽虛者不宜食用。肝硬化、痢疾泄瀉、胃及十二指腸潰瘍、腎炎、小兒腹瀉等患者慎食。
