隨著冬天的到來(lái)，我們的飲食習(xí)慣也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整了，有些食物并不太適合冬季吃，我們就要盡量少食用了，最好是吃一些冬季養(yǎng)生食物，以達(dá)到保健效果。其中，冬季非常適合喝湯進(jìn)補(bǔ)，那么，冬季喝什么湯增強(qiáng)免疫力呢以下為您推薦 冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯煲湯食譜。
冬季喝什么湯增強(qiáng)免疫力 冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯煲湯食譜
冬季養(yǎng)生湯
海參當(dāng)歸湯
材料：海參、當(dāng)歸湯、黃花、荷蘭豆、百合、胡椒粉、姜絲
做法：1、用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟。2、換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，24小時(shí)后就可以做湯使用了。3、燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。4、重新起鍋，燒熱油，爆響爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。5、加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：：冬天不上火，海參秋冬多喝湯有利健康、當(dāng)歸補(bǔ)氣血，經(jīng)常喝海參當(dāng)歸湯，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等狀況，具有不錯(cuò)的固本補(bǔ)氣、補(bǔ)腎益精的功效。
當(dāng)歸雞湯
材料：母雞500克、當(dāng)歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生姜1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。
做法：1、紅棗、百合、枸杞分別洗凈，生姜切成片。2、將雞斬成大塊，入開(kāi)水鍋焯水，去掉雜質(zhì)和血水。3、撈出雞塊，沖洗凈后放入鍋中，加清水沒(méi)過(guò)雞塊。4、放入當(dāng)歸、紅棗、百合、枸杞和姜片。5、大火煮開(kāi)后，改為小火燉3個(gè)小時(shí)。6、最后調(diào)入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關(guān)火。
功效：暖身暖胃，這個(gè)湯能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)。尤其是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
蘿卜鯽魚湯
材料：鯽魚1條、白蘿卜200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙適量
做法：1、鯽魚洗凈，白蘿卜洗凈，去皮切塊，大蔥洗凈切絲，姜去皮切片，香菜切末。2、熱油鍋，爆香大蔥絲、姜片，下鯽魚，煎至兩面金黃。3、加入足量的水，沒(méi)過(guò)鯽魚，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘。4、加入蘿卜，再燉15分鐘，至蘿卜黏軟。5、放鹽調(diào)味，出鍋，撒上香菜，即成。
功效：鯽魚湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
冬季煲湯食譜
香菇燉雞湯
材料：雞肉500克、香菇10-12朵；輔料：蔥、姜、料酒、味精、食鹽。
做法：1、把雞肉洗凈后，斬塊，飛去血水，撈起洗凈備用。2、把香菇放入溫水中浸泡，變軟后洗凈，去根蒂，對(duì)半切塊。3、把雞肉放入湯煲內(nèi)，加適量清水，放入蔥、姜，料酒，蓋起蓋子，燉煮30分鐘時(shí)間。4、然后再放入香菇，繼續(xù)燉煮30分鐘時(shí)間，燉煮至雞肉熟爛后，調(diào)入食鹽即可關(guān)火食用。
功效：香菇中的香菇嘌呤，有很強(qiáng)的抗病毒功能；而雞湯可以預(yù)防感冒，兩種一起結(jié)合的情況下，對(duì)提高免疫、防治流感都有很大的幫助作用。
番茄豬肝湯
材料：豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇50克、雞蛋1個(gè)、番茄150克；配料：黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、食鹽適量。
做法：1、把豬肝切去里面白色的筋膜，洗凈后，切成丁，放入黃酒、姜汁、蛋液、食鹽、胡椒粉一起攪拌均勻。2、用旺火一起煮大概15分鐘時(shí)間。3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
功效：此湯有護(hù)肝明目、增強(qiáng)免疫力的功效，可用于預(yù)防感冒、防治夜盲癥、免疫力底下者。
蔥白蘿卜魚頭湯
材料：新鮮魚頭200克、白蘿卜200克、蔥白30克、香菜2根、姜3片。
做法：1、把魚頭去腮后洗凈，并且切成塊，用紹酒、胡椒粉各少許，攪拌均勻，腌制片刻時(shí)間。2、蔥白切成段，白蘿卜去皮，切成塊。3、然后起鍋燒熱后，放入魚頭，文火煎至微黃，再放入清水適量喝生姜，再次煮開(kāi)。4、燒開(kāi)后，放入白蘿卜、蔥白、香菜，文火繼續(xù)煮40分鐘時(shí)間后，下鹽調(diào)味即可關(guān)火。
功效：此湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾看來(lái)我，祛除風(fēng)邪，預(yù)防感冒的好處，冬季里可多飲用此湯哦。
