碭山梨可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)也有很多禁忌事項(xiàng)要注意：
1、一般情況下，碭山梨屬于涼性，所以對(duì)于脾胃虛弱者、糖尿病患者和兒童要慎重食用；
2、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者盡量少吃碭山梨，以防濕寒癥狀加重；
3、有胃病的人不能在早上空腹吃碭山梨，腸胃不好的人在早上空腹吃碭山梨很容易導(dǎo)致拉肚子，引起身體不適。
碭山梨是長(zhǎng)在黃河故道上的，真正的碭山梨，個(gè)頭大，棱角分明，最主要的特點(diǎn)是，脆、甜，水多，而且嚼完之后嘴里沒(méi)渣，但是假的碭山梨，口感很粗，里面的核特別大。
碭山梨的果肉含有豐富的果漿、葡萄糖、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種維生素。新鮮的梨含水量達(dá)83%，熱量比蘋(píng)果稍低，其熱量主要來(lái)源是碳水化合物，適量食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可有效治療便秘。
