營(yíng)養(yǎng)配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式，因此建議對(duì)主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入，配合豐富多樣的食材，以達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)保持健康的效果，那么驢肉和韭菜能一起食用嗎？
驢肉和韭菜是可以同時(shí)食用的，韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但是不能過(guò)量食用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
驢肉韭菜的做法：首先將驢肉清洗干凈瀝干水放入油鍋炒干，然后放入蔥姜蒜再加入適量的調(diào)味品，炒10分鐘左右加入少量的水最后放入韭菜即可食用。
