中藥是我國特有的物品之一。因選材天然，副作用小，而且有些中藥還有滋補身體、養(yǎng)生等功效，中藥近些年來很受追捧。我們生活中很少看到中藥有保質(zhì)期的。那么中藥有沒有保質(zhì)期呢？如果有，保質(zhì)期多久呢？
在中藥的發(fā)展過程中，保質(zhì)期這個名詞并沒有特別的提及，古人認為中藥并沒有嚴格的儲存年限要求，我們不能說放置了一年兩年的藥材就會比新鮮的藥材質(zhì)量差，恰恰相反，在中藥里面很多藥材還有“陳放”的要求，就像窖藏的酒一般，歷久彌新、愈陳愈好。
部分中藥材并無嚴格的保質(zhì)期。中藥材來源于自然界的萬物，根莖葉、花果種、動物、礦石等等都可以作為中藥材的來源。所以中藥材一般來講只要儲存的環(huán)境適當，養(yǎng)護合理，可以儲存很長時間。比如礦石類的藥材，質(zhì)地堅硬，成分穩(wěn)定，放置五年之后有效成分并不會發(fā)生明顯的變化。一些根莖果實種子類藥材也是如此，只要儲存的溫度、濕度合理，沒有被污染變質(zhì)，都可以儲存很久。曾有新聞報道，人們發(fā)現(xiàn)千年前留下的蓮子，種植后竟然成活。蓮子的心和果肉都可以作為藥材使用，所以說一般的藥材只要儲存適當，在儲存的時間上并無嚴格要求。
含有易揮發(fā)、油脂、糖類成分的藥材不宜久放。有一些藥材的成分不是很穩(wěn)定，長時間的放置會造成有效成分的揮發(fā)流失，氧化分解。所以在中藥儲存中人們常常認為一般莖葉花等藥材最多儲存兩年，木質(zhì)類果實種子等一般最多儲存四年，礦物類一般不會超過十年，當然這只是一般藥材儲存的經(jīng)驗之談。
這些含有易揮發(fā)、油脂、糖類成分的藥材在長期的儲存后藥效會有一定程度上的降低。比如一些花葉類的玫瑰花、紅花、荊芥、蘇葉等，種仁類的柏子仁、桃仁等，根莖類的當歸、牛膝、天冬等，長時間放置會出現(xiàn)有效成分的揮發(fā)和走油現(xiàn)象，這都會影響藥材的品質(zhì)。
特殊要求的藥材需陳放。中藥材雖然大部分都不宜久存，但有一些特殊的藥材則不同。經(jīng)過幾千年的經(jīng)驗總結(jié)，古人認為有部分藥材不但可以長時間放置，甚至?xí)疥愒胶谩?/p>
陳皮就是大家熟知的一味中藥。中藥里面有句俗語叫做“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，意思就是說陳皮儲存的時間越久，價值越高，現(xiàn)在市場上的陳皮一般年限都較短，能有五六年就已經(jīng)不錯了，優(yōu)質(zhì)的陳皮需要經(jīng)過數(shù)十年的放置發(fā)酵。
另外還有一些藥材也是越陳越好，比如麻黃、半夏、枳殼、狼毒和吳茱萸，這些藥材在中藥理論中有明確的說明儲存的時間越久越好。當然，前提條件是不能讓這些藥材生蟲發(fā)霉，要合理養(yǎng)護才行。
以上就是關(guān)于中藥保質(zhì)期的說明了?？磥聿⒉皇撬械闹兴幎际欠诺迷骄迷胶?。在這里還要提醒一下：中藥和中藥制成品不是一個概念，中藥制成品是有保質(zhì)期的，中藥的湯藥最好在熬制以后盡快服用，避免過夜。
