獼猴桃富含碳水化合物.維生素.果膠，葉酸.膳食纖維.氨基酸鈉.鉀.鎂和其他礦物質(zhì)。獼猴桃富含維生素C，具有抗氧化功能，能消除皮膚皺紋，具有美容效果。它還富含維生素.膳食纖維，低脂肪，有減肥健身的作用。下面讓我們來(lái)具體看看獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和功能，以及獼猴桃是如何催熟吧！
一、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和作用
1、獼猴桃具有抗氧化功能，富含維生素膳食纖維，脂肪助于消化.排毒素.防止便秘，因此對(duì)減肥有作用.健美.美容有一定的效果；
2、可預(yù)防抑郁癥?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)激素和神經(jīng)傳導(dǎo)作用，有效幫助抑郁癥患者穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜情緒；
3、可預(yù)防心腦血管疾病。獼猴桃中纖維的三分之一是果膠。果膠能降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防心血管疾??；
4、獼猴桃還能緩解壞血病，獼猴桃汁可作為飲料飲用，對(duì)緩解壞血病有積極作用。
二、獼猴桃怎么催熟
1、水果催熟
取一個(gè)保鮮袋，把獼猴桃和熟香蕉放在一起，簡(jiǎn)單地關(guān)閉保鮮袋密封，但不要完全密封，完全密封可能會(huì)讓水果腐爛，然后在室溫下放一段時(shí)間，當(dāng)獼猴桃有點(diǎn)軟時(shí)就可以吃了。你可以選擇的水果不僅是香蕉，還有蘋果或芒果，他們都會(huì)散發(fā)出乙烯氣體，起到催熟的作用。
2、高溫催熟
獼猴桃裝在保鮮袋里，保鮮袋的封簡(jiǎn)單，不能完全密封，然后把保鮮袋放在高溫地方成熟，不同品種的獼猴桃溫度需求不同，溫度越低，保存時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越容易成熟，但一般最好不要超過(guò)30攝氏度。
3、乙烯催熟
將獼猴桃放入噴灑乙烯的環(huán)境中，或用乙烯液體浸泡2分鐘，然后放置一段時(shí)間即可。
