馬齒莧，為馬齒莧科一年生草本植物，具有肥厚多汁，無毛的外形特征，一般情況下，馬齒莧高10-30cm，國內(nèi)各地均有分布。馬齒莧為藥食兩用植物，可以炒食也可以泡水飲用，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧怎么進(jìn)行長期保存呢?具體知識(shí)介紹如下!
馬齒莧怎么進(jìn)行長期保存?
新鮮的馬齒莧非常的細(xì)嫩，口感也比較的好，但是水分多，水分多也就不是很好保存，如果家里面有很多的新鮮馬齒莧，一下子又吃不完，可以將馬齒莧曬干，雖然不能做新鮮蔬菜吃了，但是可以做成干菜食用或者泡水飲用。
新鮮馬齒莧是什么樣子?
新鮮的馬齒莧，莖要選擇平臥的或斜倚的，伏地鋪散，有很多的分枝的，表面成圓柱形，長10～15cm淡綠色或帶暗紅色的，莖部為橢圓形,表面呈黃棕色的為佳。
馬齒莧泡水是用新鮮的還是曬干的?
如果有新鮮的馬齒莧，更建議使用新鮮的馬齒莧，如果沒有新鮮馬齒莧，則建議使用干制的馬齒莧。
馬齒莧，常見植物，我國各地均有生長，為一年生草本植物，葉互生，葉片扁平、肥厚，似馬齒狀，馬齒莧的嫩莖葉可作蔬菜，也是一味中藥藥材，馬齒莧全草供藥用，有清熱利濕、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用，用馬齒莧泡水的時(shí)候更建議使用新鮮的馬齒莧，養(yǎng)生保健的效果會(huì)更好一些，不過新鮮馬齒莧不是很好保存，日常生活中干制馬齒莧泡水更為常見，可以根據(jù)自己的實(shí)際需求進(jìn)行選擇。
馬齒莧幾月份可以采摘?
馬齒莧廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)，最適宜生長溫度為20-30℃。當(dāng)溫度超過20℃時(shí)，可分期播種，陸續(xù)上市。作為一種喜歡高溫、濕潤環(huán)境的一年生草本植物，其營養(yǎng)豐富，有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，在我國多生長在春夏季，6月左右就會(huì)陸續(xù)成熟上市，在我國華北地區(qū)，從春末一直到初秋，馬齒莧都會(huì)生長。
總結(jié)：馬齒莧有新鮮的也有干的，新鮮馬齒莧的話，一般直接放在冰箱保存就可以了，但要是干馬齒莧的話，則不能放在冰箱。
