昨天老爸買了好多牛油果回來(lái)，但是一次性吃不完，放在外面又怕壞掉，那么牛油果可以放冰箱冷藏嗎，牛油果如何判斷是否壞了，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看。
牛油果可以放冰箱冷藏嗎
牛油果可以放冰箱冷藏。 牛油果放進(jìn)冰箱冷藏中可以延長(zhǎng)牛油果的保存時(shí)間，但是牛油果的保存時(shí)間長(zhǎng)短需要根據(jù)其成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同。 如果是放置在常溫下3-5天后自然成熟，如果是生的牛油果則可放置5-7天，冰箱的冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃，以免凍傷牛油果。 此外，牛油果不建議長(zhǎng)時(shí)間放置，盡量在一周內(nèi)吃完，以免導(dǎo)致牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。 小貼士 牛油果如果比較生，想使其快速成熟，可以將牛油果放置在較為溫暖的環(huán)境中。
如何判斷牛油果是否成熟？
用手掌。酪梨就像西紅柿和香蕉一樣，它們?cè)诓烧髸?huì)繼續(xù)成熟，測(cè)試熟成度的方法很簡(jiǎn)單，用手掌輕壓（不要用手指，手指很容易施力過(guò)度把水果壓壞）。
1.尚未成熟：顏色呈鮮綠色、觸感很堅(jiān)硬，大概還需要四到五天才能成熟。
2.即將成熟：顏色會(huì)有點(diǎn)不同，有稍微軟一些但還是很偏硬，大概再一到兩天就會(huì)成熟。
3.成熟：觸感結(jié)實(shí)，但稍微用力可以下壓出痕跡，類似成熟桃子的感覺(jué)。
4.太熟：果皮輕輕一壓就能壓出凹痕，顏色接近褐色，味道聞起來(lái)像南瓜。
什么樣的牛油果適合食用
首先從時(shí)間和季節(jié)的角度來(lái)說(shuō)，牛油果在3月份開花，在8-9月間成熟。因此，我們一般會(huì)建議在夏季和秋季是食用牛油果。值得一提的是，我國(guó)市場(chǎng)上的牛油果大多是向中南亞地區(qū)進(jìn)口，所以其實(shí)一年四季都能吃到。
其次，牛油果作為一個(gè)熱帶水果，最佳的食用當(dāng)然是選用新鮮的，這也一定是最正確的方法。但是要注意，牛油果需要后熟，成熟完全的的牛油果才會(huì)帶有濃郁的奶酪香味。當(dāng)牛油果整體不再是鮮綠的顏色，開始逐步變黑，用手輕輕捏會(huì)感受到微軟的感覺(jué)，軟硬適中，富有彈性，這時(shí)候它的口感也才能達(dá)到頂峰，噴香軟糯，給人唇齒留香的感受。
如何判斷牛油果是否變質(zhì)
、檢查牛油果表皮。如果表皮上有明顯的的霉斑，或聞起來(lái)有臭味，說(shuō)明這個(gè)牛油果已經(jīng)不能安全食用了，必須扔掉。如果果皮上有明顯的凹痕或者印記，或者有被擠壓過(guò)的痕跡，這個(gè)牛油果可能已經(jīng)變質(zhì)了。
2、觀察牛油果的顏色。牛油果的顏色因?yàn)槠贩N不同而各有差異。哈斯是最常見(jiàn)的牛油果種類，在成熟后會(huì)變成深綠色或紫色。如果哈斯牛油果的顏色變成深黑色，這個(gè)果子恐怕不再新鮮了。
3、將牛油果拿在手中輕輕按壓。小心不要用指尖把牛油果皮戳破。牛油果成熟時(shí)，你只要輕輕一摁就能感到果肉軟軟的。如果只用很小的力卻在牛油果表面留下了凹痕，說(shuō)明這個(gè)牛油果已經(jīng)變質(zhì)了。
4、通過(guò)果柄判斷牛油果的成熟度。很多人喜歡將果柄往里推，或者直接摘掉，以此檢查果肉的軟硬度。如果果柄能輕易推入果肉，說(shuō)明牛油果成熟了。當(dāng)果柄被摘掉時(shí)，你能看到果肉的顏色。用這個(gè)方法判斷果肉的軟硬度或許有效，但只看顏色不能準(zhǔn)確判斷牛油果的成熟度。
