香菇是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N食材了，它可以用于燉湯、炒肉、燒烤、素炒等多種烹飪方式，那么新鮮香菇洗了第二天可以吃嗎，新鮮香菇怎么洗，下面小編就給大家具體介紹看看。
新鮮香菇洗了第二天可以吃嗎
沒有變質(zhì)就能繼續(xù)吃。
蘑菇能否在第二天繼續(xù)食用，取決于它們是否變質(zhì)。洗好的蘑菇如果及時(shí)瀝干水分，存放在冰箱或低溫環(huán)境中，第二天就不會(huì)腐爛變質(zhì)，此時(shí)可以繼續(xù)食用。
但是，如果將洗凈的香菇存放在高溫環(huán)境中，那么此時(shí)的香菇可能會(huì)長(zhǎng)出更多的細(xì)菌物質(zhì)，第二天可能會(huì)腐爛、入味、變質(zhì)，應(yīng)該避免，以免引起腹瀉、腹痛等不適癥狀，危害健康。
新鮮香菇怎么洗？
1、先把鮮香菇的根部剪掉，一般在香菇的菌蓋上會(huì)有少量的泥沙，這個(gè)位置也更不好清洗，把香菇輕輕的朝同一方向轉(zhuǎn)動(dòng)菌蓋，附在菌蓋的褶皺上面的泥沙就會(huì)掉落，再用手把香菇用力的搓動(dòng)幾下，泥沙就會(huì)全部掉落干凈。
2、洗香菇時(shí)，加入適量鹽溶于水，先將香菇浸泡幾分鐘后清洗，洗凈后用清水洗凈。
鮮香菇怎么保存
1.不清洗才放得久
鮮香菇怎么洗
新鮮菇類買回家后切勿先用水洗，一定要保持完全干燥才能保存得久!烹煮時(shí)再進(jìn)行處理即可，不需要先清洗或剪掉蒂頭，才能保持新鮮。
鮮香菇很容易為水氣、熱氣而酸壞，建議可在保存容器中一同放入干燥的廚房紙，吸收多余的水氣!
2.冷藏保存
整袋生鮮香菇買回家后，建議打開袋口并往下反折，或用塑膠繩、橡皮筋輕輕束著，再放入冰箱內(nèi)冷藏;因?yàn)樾迈r香菇會(huì)釋放水氣及二氧化碳，保留一些通風(fēng)口能防止香菇氧化、發(fā)酸，又不至于讓鮮香菇的水分流失。若買的是保鮮膜封的鮮香菇，最好更換一個(gè)干燥的塑膠袋，用上方的方式保存;建議在五天內(nèi)食用完畢，才能嘗到香菇的好風(fēng)味!鮮香菇很容易為水氣、熱氣而酸壞，建議可在保存容器中一同放入干燥的廚房紙，吸收多余的水氣!
注意事項(xiàng)
香菇清洗后應(yīng)當(dāng)放置通風(fēng)處瀝干表面的水分，然后裝入清潔的保鮮袋中，之后寄存于冰箱的冷藏區(qū)，堅(jiān)持溫度在3度左右，即可將香菇寄存時(shí)光延伸至3天，但是須要盡快食用，以免其中的養(yǎng)分物資流失 。
