青汁，由大麥嫩葉、甘薯嫩葉、甘藍(lán)嫩葉為原料加工制作而成的。其中的原料大麥嫩葉屬于溫性食物，所以大麥若葉青汁本身并不屬于寒性的食物。因此像那些本身腸胃偏虛寒的人群也是可以直接飲用的。相關(guān)知識介紹如下!
體寒的人能喝青汁嗎?
體寒在中醫(yī)上癥狀可表現(xiàn)為食量較小、消化吸收功能一般、平時畏寒喜熱、唇舌偏白偏淡等食療方面進(jìn)食宜溫忌冷，多食溫補之品，而大麥若葉青汁性涼，味甘，在大麥20-30厘米左右時就被采摘，進(jìn)行榨汁、烘干等工藝制成粉末狀，由于還沒有成熟，藥理性并不強，適量食用并不會對身體造成負(fù)擔(dān)，還可補充營養(yǎng)，提高腸胃消化能力，有助于調(diào)理體寒的癥狀。
喝青汁有哪些副作用?
對于易過敏體質(zhì)的人群來說，一般是不建議飲用青汁的，因為青汁含有一定量的過敏性成分，易過敏人群飲用之后可能會引起食用青汁而發(fā)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)像腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀。
其次青汁中有比較豐富的礦物質(zhì)鉀，鉀是促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、是參與身體各種活動的重要成分，但對于腎臟功能不足者來說，會使得鉀排出體外的機能下降，導(dǎo)致鉀蓄積在體內(nèi)而引起高鉀血癥。
最后就是青汁具有調(diào)節(jié)血糖的作用的，但如果本身血糖就過低，飲用青汁之后可能會出現(xiàn)血糖更低的情況，對身體健康是不利的。
青汁什么時候喝好?
建議早飯前或隨早飯一起喝。
早上人體經(jīng)過一夜的自然代謝，產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，人的體液在早晨是最酸的，而青汁是典型的高堿性食品，早晨喝青汁可以起到平衡體液酸堿的作用，這時候喝既可以為人體補充營養(yǎng)，又可以促進(jìn)食物的吸收，對人體的健康具有好處。
青汁熱水泡還是冷水泡?
青汁一般是用蔬菜植物制成的飲料，為了確保材料新鮮，在低溫處理、磨粉等過程中，所富含的葉綠素、酵素等成分大部分都被保存下來，正是因為這些物質(zhì)，青汁的的功效會更加出色，然而酵素以及其它活性物質(zhì)不耐高溫，如果在過高的環(huán)境下可能會有失活的現(xiàn)象，而水溫過低的話，物質(zhì)不能完全析出釋放，因此建議用40-50度左右的溫涼水沖泡是最合適的溫度。
總結(jié)：青汁是用綠色的大麥若葉研磨成粉，然后經(jīng)沖調(diào)得到的一種養(yǎng)生保健飲品，但看著其性味有些偏寒，因此不建議體寒的人喝。
