眾所周知，百合的根部果實可以食用，顏色潔白，新鮮的可以做成各種美味菜肴，曬干的可以煮粥、燉湯等。新鮮百合上口的邊緣可以用小刀慢慢切掉。外表基本沒有嚴(yán)重的磕碰所以損耗很少。清水洗干凈可以直接生吃，很甜很鮮~也可以隔水蒸熟 (注意時間，很容易熟)蒸熟后很糯很甜，適合小小孩和老人或消化不好的人。那鮮百合吃多了會中毒嗎?相關(guān)縱橫四海介紹如下!
鮮百合吃多了會中毒嗎?
1、可能會過敏。新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會造成皮膚過敏，尤其是過敏體質(zhì)的人，最好不要直接徒手拿鮮百合，因為鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到皮膚上的話，很有可能會引發(fā)過敏癥狀，因此拿鮮百合的時候最好戴上手套，過敏體質(zhì)的人最好不要拿了。
2、生吃會中毒。鮮百合不可以直接生吃，必須要高溫消毒才可以食用，否則很容易引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀，因此在食用百合之前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜，不得不說，新鮮百合比干百合美味的多，但是干百合其實浸泡之后可以慢慢恢復(fù)到新鮮的樣子，只是浸泡時間會比較長，至少要3小時候、
3、需適量食用。無論是干百合，還是鮮百合，都不可以過量食用，因為百合中含有一種叫做秋水仙堿的生物堿，少量食用對身體十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用過多的話，生物堿在體內(nèi)會打破體內(nèi)酸堿平衡，損傷脾胃，因此每次食用不可超過3克左右。
新鮮百合能直接冷凍嗎?
百合本身就是水分含量不高的食材，新鮮百合冷凍保存可以有效的延長百合的可食用期限，之后解凍后再食用，味道基本上不會有什么變化，因此，如果家里面的百合暫時一段時間不吃的話，可以將其冷凍保存起來。
百合煮多久會熟?
百合是一種花瓣，其本身就十分的容易被破壞，所以煮制的時間不能夠太長，一般來說煮制2-5分鐘左右就差不多了。尤其是已經(jīng)炒制過的熟百合，因為已經(jīng)進行過加工，所以煮制的時間則會更短，一般來說2-3分鐘就可以，而沒有熟的百合，煮制3-5分鐘也就差不多了。
百合是不可以煮制太久的時間的，因為煮制的時間太長的話，其容易出現(xiàn)煮化，其就變成了糊糊狀。如果是經(jīng)過炮制的百合藥材的話，那么其質(zhì)地相對會比較硬一些，這樣的百合就需要煮制的時間久一點點，是需要后下的藥材。
總結(jié)：百合沒有煮熟的話，其是沒有毒性成分的，也是可以食用的，只是其口感和味道不會太好而已。
