炸雞柳香酥里嫩非常好吃，大人小孩都喜歡吃，家里來客人，炸上一盤雞柳，絕對深受大家的喜愛，那么炸雞柳之前需要開水煮一下嗎，炸雞柳怎么做好吃，下面小編就給大家介紹看看。
炸雞柳之前需要開水煮一下嗎
如果先用開水煮一下，會影響炸的效果，口感還不好。
雞柳的原料就是雞肉，我們在選擇品牌的過程中要好好的甄別，不能選擇一些三無品牌，而且炸雞柳大多數(shù)都是小朋友們愛吃，這樣我們自己做起來才會放心。
在家弄雞柳吃的時候，采用炒或煮的方式來制作雞柳，建議油炸的雞柳少做少吃，畢竟過油的食物不容易消化，還容易導(dǎo)致體內(nèi)堆積過多的油，導(dǎo)致人體代謝緩慢，排不出去的情況下很容易導(dǎo)致油脂的堆積引起肥胖。
炸雞柳營養(yǎng)價值
炸雞柳的營養(yǎng)價值主要是蛋白質(zhì)，碳水化合物，且富含脂肪。
炸雞柳主要成分為雞胸肉和淀粉，雞胸肉的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，淀粉的主要營養(yǎng)價值是碳水化合物，但是淀粉經(jīng)過油炸后變成糖油混合物，屬于高脂肪食品，這種物質(zhì)吃多了很有可能導(dǎo)致脂肪的堆積。
家常炸雞柳的做法：
1、雞胸肉七成條，加入鹽少許、雞精、料酒、雞蛋和淀粉，攪拌均勻，腌制30分鐘;
2、面包糠一小碗，將腌制好的雞肉放進(jìn)去，裹上面包糠;
3、鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，將雞柳倒入鍋中炸至金黃色，撈出;
4、晾涼后，再將雞柳放進(jìn)去復(fù)炸一次，撈出即可食用。
家常炸雞柳的烹飪技巧
1.雞胸肉要腌制一個小時以上，更入味
2.沒有炸粉也可以用面粉和淀粉混合代替，操作的時候復(fù)炸一次更酥脆
