螺螄粉，作為廣西柳州市的招牌特色美食，因為臭而被一些人不喜歡，也正是因為臭，而招來了許多的喜歡特殊口味的人。但是其實螺螄粉的臭不是真正的臭，只是外地人不太習(xí)慣這種味道，所以才會覺得難以下口，對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，那是一個字香。那煮螺螄粉的鍋怎么除臭呢?快讓我們來一起了解看看吧!
柳州人家螺螄粉，柳州人家螺螄粉味道鮮美，浸泡米粉的手法嫻熟，米粉彈性有嚼勁，而且門店也比較多，在線上各個平臺都可以購買到袋裝的螺螄粉。第二、好歡螺螺螄粉，知名度高，較受歡迎，每個配料的名稱都標(biāo)寫的較為清楚，里面有木耳，黃花菜，酸筍，紅油，酸醋包等配料。
在網(wǎng)上購買的時候一般都是袋裝的螺螄粉，以下袋裝螺螄粉較受歡迎。一、螺霸王螺螄粉，羅霸王螺螄味道極其鮮美，配料主要包括酸醋包和鹵蛋、竹筍等，可以根據(jù)個人的喜愛程度添加配料。二、柳泉螺螄粉，柳泉螺螄粉之所以比較受歡迎，柳柴螺螄粉紅油比較香，辣度適合，總體適合大眾人數(shù)消費(fèi)。
螺螄粉的品牌較多，在進(jìn)行購買的時候可以根據(jù)個人的口味購買，有些人不喜歡螺螄粉的臭味，可以少放一些酸筍。
螺螄粉哪里的最正宗?
螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，所以在全國來說廣西柳州的螺螄粉是最正宗的。廣西柳州是螺螄粉的發(fā)源地，在柳州的大街小巷中隨時隨地都能看到螺螄粉的店鋪，廣西柳州人平時在自己家里也會制作螺螄粉，所以當(dāng)?shù)厝酥谱髀菸嚪鄣氖炙嚫?，在螺螄粉的制作方面也有更多的?jīng)驗，最終做出來的螺螄粉口感也是最正宗的。目前全國各地的螺螄粉手藝都是從廣西柳州流傳出去的，各個商家在學(xué)習(xí)過程中會根據(jù)自己的想法做一些改良，所以最終做出來的螺螄粉口感都是不太正宗的小吃，想吃正宗的螺螄粉還需要去柳州當(dāng)?shù)爻浴?/p>
目前廣西柳州人也會去全國各地開設(shè)螺螄粉的店鋪，廣西柳州人制作出來的螺螄粉味道會相對正宗一些，大家在吃螺螄粉時可以找柳州人開的店鋪可能會吃到正宗的螺螄粉。
總結(jié)：在吃螺螄粉的時候，可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇里面的配料，不喜歡臭味的就可以把酸筍去掉。
