螺螄粉，廣西柳州的一大特色，并且也是當(dāng)代社會(huì)年輕人的喜愛(ài)食物之一，它吃起來(lái)由于有特殊的香味，并且與其他食物的味道是有比較大的差別的。愛(ài)吃的人就認(rèn)為比較香，不愛(ài)吃的人就認(rèn)為比較臭。但仍有許多年輕人比較喜歡吃螺螄粉。那螺螄粉吃多了對(duì)身體有害嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
水源污染當(dāng)中，也就是所謂的螺螄粉粉條所用到的原材料的大米有出現(xiàn)隔超標(biāo)的情況，但隔超標(biāo)，一般是不容易避免的。只能說(shuō)控制在一定的范圍內(nèi)，才能不對(duì)身體產(chǎn)生什么大的影響。而市面上螺螄粉除了制作為是速食螺螄粉以外，也是有人制作螺螄粉火鍋的，它的做法也比較簡(jiǎn)單。
隔夜的螺螄粉加熱還能吃嗎?
螺獅粉屬于速食類的食品，浸泡以后盡量要在一小時(shí)之內(nèi)食用完，不可以放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，如果超過(guò)一小時(shí)就建議立刻丟棄。
1、影響口感：螺獅粉的主要食材是粉條，粉條經(jīng)過(guò)段時(shí)間的浸泡以后是有一定韌性的，口感比較好，但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡以后，會(huì)出現(xiàn)泡發(fā)的問(wèn)題，從而粉條變得沒(méi)有韌性，吃上去味如嚼蠟，口感是比較差的，所以不建議第二天加熱食用。
2、影響腸胃健康：空氣中含有大量的細(xì)菌和微生物，螺獅粉放置時(shí)間長(zhǎng)了以后很容易與空氣中的雜質(zhì)、細(xì)菌等混合，從而出現(xiàn)變質(zhì)，雖然第二次食用的時(shí)候加熱會(huì)消除掉一部分細(xì)菌，但是仍有少量細(xì)菌危害腸道健康，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況，所以不建議第二天吃螺獅粉。
3、影響身體健康：螺獅粉中添加了大量的防腐劑、硝酸鹽等成分，這些成分平常對(duì)身體是沒(méi)有害處的，但是放置時(shí)間久了以后會(huì)與空氣中的還原酶反應(yīng)，從而產(chǎn)生亞硝酸鹽，人們食用以后有可能危及生命安全。
螺螄粉出自哪里?
螺螄粉是廣西柳州的一特色小吃，其來(lái)歷眾說(shuō)紛紜：
在80年代，有一家紅營(yíng)干切粉的雜貨店，店員將干切粉拿到螺螄攤?cè)ブ?，又加入一些青菜進(jìn)行調(diào)配，這樣的結(jié)合就形成了螺螄粉。在上個(gè)世紀(jì)七八十年代，有一家經(jīng)營(yíng)煮螺與米粉的店，有一些客戶會(huì)讓米粉中加入螺螄湯，也就形成了螺螄粉。
注意：螺螄粉不建議腸胃不好的人或是處于經(jīng)期的女性食用，而且也不建議長(zhǎng)期吃。
