螺螄粉，柳州特色小吃之首，因為里面包含了酸筍這種食材。其實準(zhǔn)確地來說，螺螄粉臭臭的味道，跟粉本身沒有關(guān)系，而是其中放的酸筍在“作怪”。在外地人看來，這是一種很臭的東西，他們難以理解為什么會有人喜歡吃那么臭的東西，可是在柳州，酸筍卻是大家都愛吃的，可以起到很好的調(diào)味作用。那螺螄粉可以天天吃嗎？
營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)，并不是種健康的食物，因此并不適合作為主食長期食用。吃螺螄粉怎么讓身上沒有味道？
螺螄粉的酸臭味來源于配菜酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，如果吃螺螄粉不想讓身上有味道的話，在煮螺螄粉的時候可以不放酸筍。
如果吃螺螄粉時在衣服上能聞到臭味的話，可以在通風(fēng)良好的地方待一會散掉味道，或是隨身攜帶香氛噴霧，吃完螺螄粉往自己衣服上噴幾下去味。
螺螄粉可以加什么配菜？
1、油豆腐。油豆腐是螺螄粉中的常見配菜，吃起來十分有嚼勁，而且可以吸收較多的湯汁，是很適合與螺螄粉搭配食用。
2、各種蔬菜。由于螺螄粉一般都是偏重偏油的，所以為了營養(yǎng)的均衡和中和下油膩的口感可以在里面加些油麥菜、黃花菜等蔬菜。
3、鹵蛋。鹵蛋也是食用螺螄粉的經(jīng)典搭配，營養(yǎng)豐富又口感良好。
總結(jié)：螺螄粉作為一種常見的食品，喜歡這種口感的話是可以多吃一些，但是也不建議長時間地大量食用螺螄粉。
