螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃之一，由米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味和螺螄湯水調(diào)合而成。那么，螺螄粉是什么味道？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
爽、鮮、酸、燙的風(fēng)味特點(diǎn)，螺螄粉湯有辣和腥的味道，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。地道的螺螄粉會(huì)帶有濃濃的“臭”味，這是酸筍由新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成。
螺螄粉哪個(gè)料包臭
酸筍料包臭。因?yàn)槁菸嚪劾锏乃峁S經(jīng)過了長期的發(fā)酵、加工而制成的，所以聞起來會(huì)有一股臭臭的味道，但是酸筍包是螺螄粉的精華所在。
螺螄粉能經(jīng)常吃嗎
不能。螺螄粉口感酸辣鮮香，屬于非常重口味的一道美食。若食用過多會(huì)影響身體消化，同時(shí)長期代替飯菜食用也會(huì)對(duì)人體營養(yǎng)吸收造成一定的影響，所以吃的任何東西都要適量攝取，不宜過量。
