螺螄粉，最早出現(xiàn)于20世紀(jì)七十年代末，螺螄粉用柳州特有的米粉，在其中加上了酸筍花、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，在吃的過程中能夠給食用者一種獨(dú)特的感覺，這種食物目前也被多個(gè)地區(qū)的人群接受。那螺螄粉里面有螺絲嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
酸筍、酸菜、豬脊骨、青菜、生菜等。有些地方還會(huì)加上螺絲以及一些鹵肉，這樣會(huì)讓螺螄粉更有風(fēng)味。而在制作的過程中，只需要把米粉螺螄椅子這些配料放在鍋里面一起煮，幾分鐘之后就可以得到非常美味香醇的螺螄粉了。在制作的時(shí)候要注意掌握火候和水量，這樣的話才能夠得到味道適中，香嫩彈滑的螺螄粉。
螺螄粉不喝湯熱量高嗎?
螺螄粉的熱量大約為123大卡/100克左右，一碗螺螄粉的熱量大多在700大卡左右。吃螺螄粉的人即使不喝湯也會(huì)攝入這么多大卡的熱量，如果在吃螺螄粉時(shí)喝湯可能每一次熱量的攝取量在一千卡左右。螺螄粉在出鍋以后也會(huì)加入一些配料，這些配料在吃的過程中也會(huì)為身體提供一部分能量，所以即使在不喝湯的情況下螺螄粉的能量也是不低的。
消費(fèi)者在吃螺螄粉時(shí)如果不想要攝取太高熱量的，可以在吃的過程中少放辣椒油，因?yàn)槔苯酚捅旧砗械臒崃勘容^高，不放辣椒油能夠減少一部分熱量，在吃的過程中也能減少自己的心理負(fù)擔(dān)。螺螄粉的湯里中有螺螄和其他的調(diào)味品，偶爾吃一次螺螄粉能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的維生素和礦物質(zhì)，消費(fèi)者在吃的過程中如果害怕發(fā)胖，可以在吃完飯以后增加自己當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量，這樣也可以將能量消耗出去。
螺螄粉用的是什么粉?
螺螄粉中的粉是廣西的米粉，而正宗螺螄粉都是米粉。其中有些螺螄粉中的粉是干切粉，但是此不是正宗的螺螄粉，在口感上是有差別的。螺螄粉較大的特點(diǎn)就是酸、辣、鮮、燙。螺螄粉的美味，就是因?yàn)槠渚哂歇?dú)道的湯料，進(jìn)而味道得到許多人的喜愛。湯料是螺螄肉、山奈及八角等制備的，而且在其中也有肉桂、丁香及辣椒等，而天然香料、味素等也是配制的原料之一。
螺螄粉是米粉做的，但是其中也有酸筍及青菜等，腐竹、花生及黃花菜也是不可或缺的，其中也有蘿卜干等配料。在吃螺螄粉的時(shí)候要煮著吃，螺螄粉是不能用熱水沖泡的，這樣的螺螄粉是不好吃的。
大家都愛吃的螺螄粉就是米粉制備的，但是在其中有許多的配料，綜合在一起的時(shí)候才有其獨(dú)特味道。在家食用的時(shí)候要選擇正宗的螺螄粉，這樣才可以真正體味出螺絲粉的味道。
總結(jié)：正宗螺螄粉是沒有螺絲的，螺螄粉味道獨(dú)特，味道比較臭，一些人接受不了，但如果多吃幾次，便可以接受，接受螺螄粉的臭味，便會(huì)覺得它是香的，螺螄粉與臭豆腐有異曲同工之妙。
