秋葵，其性寒，含有豐富的營養(yǎng)，其中包含著礦物質(zhì)及微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒含量比較豐富，對(duì)于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，秋葵中的維生素A以及B族維生素也相當(dāng)豐富，對(duì)視網(wǎng)膜的康復(fù)，維持視力有較好的作用。是很多人都喜歡吃的，那吃秋葵會(huì)上火嗎?具體知識(shí)介紹如下!
脂肪、維生素及礦物鹽等成分，適量食用秋葵具有促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、降低火氣的功效，一般人皆可適量食用。體寒上火能不能吃秋葵?
體寒的人不建議生吃秋葵，就算是上火，也要將秋葵烹飪后食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會(huì)比較鮮香，適合大部分的口味。
為了避免細(xì)菌污染，在清洗秋葵的時(shí)候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準(zhǔn)備烹飪的時(shí)候再切掉，這樣既能避免細(xì)菌入侵，又能給秋葵內(nèi)部“鎖鮮”。
生津潤燥的作用，但如果過多食用的話就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這樣會(huì)增加腸胃的寒涼之氣，嚴(yán)重是還會(huì)損傷脾胃，導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
秋葵當(dāng)中含有大量的草酸以及鞣酸成分，過多的食用秋葵就會(huì)導(dǎo)致這些成分與體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及鈣離子結(jié)合，這樣就會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收，時(shí)間一長可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。另外這些成分結(jié)合還會(huì)生成沉淀，這樣就會(huì)增加機(jī)體患結(jié)石的幾率。秋葵當(dāng)中含有豐富的可溶性纖維素成分，食用后能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加速體內(nèi)垃圾毒素的排出，同時(shí)秋葵當(dāng)中還含有大量的果膠成分，果膠具有滑利腸道的作用，所以過多食用秋葵還會(huì)有引起腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。
吃秋葵不能吃什么?
秋葵是一種營養(yǎng)豐富的食物，并沒有說禁忌和什么一起吃，但是一般不建議和寒性食物一起吃。因?yàn)榍锟旧硇院?，加之秋葵中含有大量的粘滑汁液，?huì)加重腸道的滑利性，若是與寒性食物一起吃可能會(huì)引起胃腸道寒氣加重，可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
秋葵煮熟了過夜能再吃嗎?
不建議食用。煮熟的秋葵在低溫下妥善保存的話，一般情況下是不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況的，食用后對(duì)人體的健康不會(huì)產(chǎn)生很大的影響，但不建議長期食用過夜的秋葵。
因?yàn)殡m然秋葵不會(huì)變質(zhì)，但是放置時(shí)間過長的話秋葵的口感和營養(yǎng)成分都會(huì)大大下降，而且秋葵作為一種蔬菜是含有一定硝酸鹽的，在細(xì)菌的存在下會(huì)使其轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長期食用過夜菜的話對(duì)身體健康是有一定影響的。
總結(jié)：秋葵是寒性食物，吃了不會(huì)上火的，相反夏天吃秋葵這種寒性食物會(huì)有降火的功效，所以，夏天上火的時(shí)候不妨吃一些秋葵，幫助身體降火。
