黃桃可以放冰箱保存，黃桃放冰箱冷藏能存放7~15天，不能在冰箱里保存過久，容易破壞纖維結(jié)構(gòu)，口感不如新鮮的黃桃，但營養(yǎng)不會有太大變化。保存黃桃時，要注意把黃桃連同外包裝袋一起放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)，不能清洗，并且不能用塑料袋封口。如果將黃桃放入冰箱冷凍層，那么可以保存1-3個月，甚至更久。
黃桃的營養(yǎng)價值
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α－胡蘿卜素、β－胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素Ｃ，抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素）、鐵、鈣以及多種微量元素（硒、鋅等）并且這些營養(yǎng)元素含量明顯，還高于其他水果，所以黃桃可以稱為果中之王。
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黃桃一般是七月下旬到八月之間上市，每年七月下旬到八月之間的黃桃口感是最鮮美的。當(dāng)然，黃桃的種類比較多，早一點的黃桃在6月份就可以成熟了；晚一些的黃桃9月份的時候還有，這樣的黃桃屬于晚熟黃桃。
