山竹是著名的熱帶水果，可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用，一般人群皆可食用。那么，怎樣挑選山竹才新鮮又好？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
減少山竹水分的流失、降低果膠酶的活性等，所以放在低溫少氧的環(huán)境中是比較好的保存方式。雖然冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可以延長山竹的保鮮時(shí)間，但是還是建議盡快食用，放的時(shí)間長了其口感會(huì)發(fā)生變化。山竹放冰箱能放多久
山竹放在冰箱冷藏保鮮一般可以保存存二十多天不變質(zhì)。由于低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。
但是山竹在放入冰箱冷藏以前，需要經(jīng)過一定的處理，首先要去除表面有損傷的山竹，然后在山竹表面噴一些清水，然后再把它們放入到保鮮袋中，最后再放入冰箱冷藏，這樣能讓保存的山竹更水嫩，也更新鮮。
