吃冬瓜要不要去皮？這應(yīng)該是很多人都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題，但其實(shí)冬瓜皮是可以吃的。因?yàn)槎掀ぶ泻泻芏喾N礦物質(zhì)和微量元素，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發(fā)性成分，所以它的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富。
冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時(shí)候,主要看看有沒(méi)有深的痕跡。挑選表面光滑,沒(méi)有坑包的。
2、冬瓜的顏色
大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。
3、冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來(lái)賣(mài)。大家挑選的時(shí)候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。
4、冬瓜的軟硬
切開(kāi)的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺(jué)很軟,那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了。挑選稍硬一些的。
5、冬瓜的重量
挑選的時(shí)候可以兩片對(duì)比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯(cuò)的。
吃冬瓜有什么好處？
1、減肥瘦身
冬瓜熱量低，脂肪少，所含大量膳食纖維還能增加飽腹感，非常適合減肥食用。
2、美容護(hù)膚
冬瓜含水量高，補(bǔ)水能力強(qiáng)，同時(shí)所含有的瓜氨酸還能美白皮膚，改善膚質(zhì)。
3、利尿消腫
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性寒，有很好的利尿作用，可以有效緩解熬夜、高血壓、代謝異常等問(wèn)題引起的浮腫現(xiàn)象。
4、預(yù)防癌癥
冬瓜含有豐富的硒元素，對(duì)增強(qiáng)身體抵抗力很有益處，同時(shí)其含有的粗纖維能夠加速腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌毒素的排出。
總結(jié)：由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價(jià)值。
