1、把生蠔清洗干凈，在清洗好的生蠔上滴香油，可以讓生蠔多保存兩天。
2、將生蠔清洗干凈后去殼煮，然后把肉取出來用保鮮膜包好放入冰箱保存。
3、清洗干凈后放上一點食用鹽，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
4、放冰箱冷藏，但是冷藏的時間最好保持在五天以下，多了生蠔會發(fā)生變味的。
生蠔是什么
生蠔是指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔。牡蠣肉鮮味美、營養(yǎng)豐富。牡蠣目前已發(fā)現(xiàn)有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產(chǎn)。中國漢朝時就開始插竹養(yǎng)蠣，至今已有2000多年的歷史。人們食用時，大量的貝殼作為垃圾丟棄。實際上牡蠣殼中含有90%以上的碳酸鈣是一種寶貴資源。
生蠔生活在哪里
生蠔一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內。牡蠣是抗逆性最強的水生動物之一。在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。
