菊花（學(xué)名：Chrysanthemum × morifolium Ramat [18] ）：在植物分類學(xué)中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨(dú)本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態(tài)分為圓抱、追抱、飛舞抱、反抱、亂抱、露心抱、等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。菊花茶，是一種以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經(jīng)過(guò)鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性耐寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。
菊花起源于中國(guó)，有2500多年的栽培歷史，品種達(dá)到3000以上，是我國(guó)種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載，唐朝人已開(kāi)始有喝菊花茶的習(xí)慣。
菊花茶的歷史
菊花泡龍井稱之“菊井” ，泡普洱稱之“菊普”，菊與茶合用，相得益彰。冰鎮(zhèn)并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶，具有清涼、降火氣、潤(rùn)喉等功效，十分受人歡迎。明清時(shí)代菊花茶就作為清涼茶飲用，到清朝已廣泛應(yīng)用于民眾生活中。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視生活的質(zhì)量，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。
菊花茶主要分布在哪
菊花是指我國(guó)十大名花之一，全國(guó)各地幾乎隨處可見(jiàn)。主產(chǎn)河北的華北平原，稱為祁菊花。產(chǎn)地湖北福田河的福白菊，浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊）， 產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、濟(jì)源的懷菊花（四大懷藥之一）、產(chǎn)地山東嘉祥的嘉菊。河南開(kāi)封以菊花為市花，品種繁多，有一千多種。昆侖山業(yè)產(chǎn)出一種菊花茶新疆天山，名為雪菊，高等級(jí)的稱為紅紈，形似雛菊，褐紅色花蕊，金色花瓣，茶湯剔紅。
