魚膠厚的好還是薄的好
魚膠不見得越厚越好，很多小伙伴平時喜歡吃魚膠，魚膠作為滋補腎中的一種，具有多種功效，比如他能夠活血、止血、御寒、祛濕等作用。很多小伙伴在吃魚膠的時候發(fā)現(xiàn)魚膠比較厚的屬于母的，比較薄的屬于公的，所以我們的時候盡量選擇比較薄的魚膠，因為比較薄的魚膠它的韌性比較好，煮起來的時候融化的可能性是特別低的，一般好的魚膠在煮湯的時候，湯水特別的清，不會出現(xiàn)融化的情況。
很多小伙伴利用魚膠煲湯的時候，發(fā)現(xiàn)將魚膠清洗干凈之后和清水放到一起，直接放到湯煲當中加熱，煲湯做法特別的簡單，湯汁也比較濃郁，食材需要長時間的煮味道和養(yǎng)分，才能夠慢慢的滲入到湯汁當中，所以我們在吃魚膠湯的時候會直接選擇喝湯，因為喝湯的時候里面就已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)成分。
大部分小伙伴在燉湯的時候采用的是隔水加熱的方法，具體的做法是將準備好的食材直接跟清水放到燉中當中燉一下，在燉的時候要蓋上蓋子，需要將燉盅直接放到大鍋里面，鍋里面要放入適量的水，而我們在使用的時候湯和料其實要合理的搭配好，燉湯主要是為了滋補身體的，而我們在燉湯的時候采用的是間接加熱的方法，所以小伙伴們在選擇烹飪美食的時候，也需要注意對應(yīng)的方式方法。
既然魚膠含有豐富的營養(yǎng)成分，人們在生活中選擇吃魚膠的時候，也需要挑選合適的魚膠，比如我們在挑選魚膠的時候，直接將魚膠放到陽光或者是燈光下，通過照射之后，魚膠要是直接呈半透明的狀態(tài)，則代表魚膠的質(zhì)量是特別好的，也有部分小伙伴發(fā)現(xiàn)魚膠特別的厚實，表面也沒有血跡，相對來說也不是特別的新，要是挑選這類魚膠的話要慎重。
