中醫(yī)素有“天人相應(yīng)”的理論，人與自然界萬事萬物息息相關(guān)，人體經(jīng)歷了春、夏、秋三季，消耗了很多體力和能量，到了冬天，人體也同樣處于“封藏”時期，新陳代謝相對緩慢，此時進補能夠最大限度地把營養(yǎng)儲存在體內(nèi)，滋養(yǎng)五臟、增強與提高免疫力。立冬是進補的好時節(jié)，此時進補，可以使營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊蓄，進而發(fā)揮更好的作用。
立冬進補還是冬至進補
進補不一定非在立冬當天，整個冬天都是閉藏收斂的季節(jié)，人們都可以進補。冬令進補，講究一定的原則，均衡營養(yǎng)是第一位，避免出現(xiàn)不適當?shù)倪M補造成積食和內(nèi)熱。進補食物主要以甘溫類為主，并適當“清補”，如蔬菜水果等能夠補充人身體需要的維生素，蘿卜白菜能夠適當?shù)厍鍩?，使溫補的食物更好地吸收。
立冬進補吃什么
冬季可以多吃黑色的蔬菜，比如黑木耳。中醫(yī)講五行，五行對應(yīng)五種顏色，又分別對應(yīng)五臟。冬季屬于五行中的水，對應(yīng)五臟為腎，與黑色相應(yīng)。張先慧建議，在冬季可以適當吃一些黑色的食物，黑色的糧食，包括黑米、黑芝麻等；黑色的蔬菜，黑木耳、黑草菇等；黑色的水果，烏棗、桑葚、龍眼肉等。此外，飲食、情緒、運動、起居是中醫(yī)健康養(yǎng)生的四大基石。在冬季適當食補的基礎(chǔ)上，做好情緒、運動和起居的調(diào)攝，也是重要的養(yǎng)生內(nèi)容。
