立冬吃餃子。在北方，大部分地區(qū)的人們立冬講究吃餃子。吃餃子是因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。此外，因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
冬至和立冬都吃餃子嗎
冬至和立冬都吃餃子。南陽(yáng)民謠：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。洛陽(yáng)民謠：冬至那天吃頓扁（扁食，餃子的別稱），不凍耳朵不凍臉。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
餃子餡兒有哪些
素餃基本上以雞蛋做主料，配以時(shí)蔬或鮮蝦、木耳、粉條之類。餃子中肉餡以豬肉、牛肉、羊肉為多，大多配以時(shí)蔬。比如：豬肉白菜、豬肉酸菜、豬肉茴香、豬肉香菇、豬肉小白菜、豬肉大蔥、豬肉芹菜、豬肉韭菜、豬肉豆角、豬肉香菜、牛肉胡蘿卜、牛肉圓蔥、羊肉香菜、羊肉白蘿卜等等。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開(kāi)泰。臺(tái)灣人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。
