泉州立冬吃番鴨、狗肉、羊肉、鵝肉等。在泉州地區(qū)，立冬，又被稱為“補(bǔ)冬”。進(jìn)入冬季后，天氣越來(lái)越冷，除了及時(shí)增添衣物外，也會(huì)吃一些能夠抵御寒冷的食物，如：羊肉、牛肉、鴨肉、雞肉、紅膏蟹等等，在立冬這天通常會(huì)煮一鍋熱湯讓家人喝，以此來(lái)驅(qū)寒保暖，暖胃暖身。
泉州立冬風(fēng)俗
歷來(lái)立冬閩南人注重吃，而且還要吃得補(bǔ)。二十四節(jié)氣中帶有“冬”字的有兩個(gè)，即立冬和冬至，泉州人一般稱為“補(bǔ)冬”和“冬節(jié)”。在泉州，有出嫁的女兒要在一些主要的傳統(tǒng)節(jié)日向娘家父母“送節(jié)”之俗，盡管“補(bǔ)冬”這天還算不上一個(gè)歲時(shí)節(jié)日，但古時(shí)手頭較為寬裕者，往往也會(huì)給父母送去雞、鴨等，聊表對(duì)父母的孝敬之心。
閩南立冬諺語(yǔ)介紹
立冬雷隆隆，立春雨蒙蒙：立冬響雷，表示暖空氣早發(fā)動(dòng)，立春后就會(huì)陰雨綿綿。說(shuō)明立冬打雷，預(yù)示來(lái)年春天雨多。
立冬麥雨，爛一冬；立冬落雨會(huì)爛冬，食甲柴盡米糧空：冬季多雨，農(nóng)作物會(huì)歉收，以致家里會(huì)吃光所存的米和用盡所積蓄的柴火。說(shuō)明立冬下雨，冬季會(huì)多雨，收成會(huì)不好。
