可以。松茸中含有大量水分及糖類物質(zhì)，在一定溫度及濕度條件下很容易滋生細(xì)菌而腐敗變質(zhì)，而冰箱冷凍的溫度較低，可以較好的抑制細(xì)菌的繁殖及滋生，延長松茸的保存時間，因此新鮮松茸是可以放冰箱冷凍保存。不過要注意保存時間不宜過長，盡早吃掉，否則其中營養(yǎng)成分會大量流失，影響食用價(jià)值。

松茸營養(yǎng)價(jià)值

松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸因營養(yǎng)均衡、含量豐富，在國際上有天然營養(yǎng)寶庫的美譽(yù)。

第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎(chǔ)營養(yǎng)成分，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）提出的標(biāo)準(zhǔn)。

第二是營養(yǎng)含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養(yǎng)含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。

第三是吸收性好，松茸的主要營養(yǎng)元素為活性營養(yǎng)物質(zhì)，分子小，極易吸收，因此被廣泛應(yīng)用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營養(yǎng)補(bǔ)充。

松茸的特點(diǎn)是什么

林芝松茸又叫松口蘑，在西藏主要分布于海拔2600—3600米左右針闊葉林地，與松屬或櫟屬植物形成外生菌根。肉質(zhì)肥厚，具香氣，味道鮮美，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的名貴食用菌，也是一種重要的樹木菌根菌。

林芝松茸一般分布于海拔1600—3200米的溫帶，寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交林的密林中地上。與樹木的須根發(fā)生共生關(guān)系，形成菌根。一般6—11月間出菇，8—9月間為出菇旺季。

林芝松茸最大的特點(diǎn)在于它的營養(yǎng)價(jià)值，最主要的功效就是具有抗癌抗腫瘤，松茸含有一種任何植物都沒有的特殊物質(zhì)——松茸醇；日本廣島原子彈爆炸后，第一個長出來的植物就是松茸，因此松茸還有能夠抗輻射；除此之外，松茸還有抗氧化、美容養(yǎng)顏、提高免疫力等多種功效，是食物中的佳品。最重要的是，松茸迄今為止還不能人工種植，因?yàn)樗扇妆仨毤乃拊诨畹臉淠旧?，這也讓松茸非常珍貴。