橫向種植的甘蔗比豎向種植的甘蔗更有利于齊苗全苗和減少病蟲害的發(fā)生幾率。甘蔗萌發(fā)需要一定的溫度、水分和空氣等環(huán)境條件。在幼苗期甘蔗需水不多，土壤只需保持在最大持水量的60%左右。土壤水分過多既影響通氣，也使土溫上升較慢，不利于幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育。而橫向種植比豎向種植在栽培上更容易防止土壤積水，增加土壤通氣，因而更能保證幼苗生長(zhǎng)早、全、齊、勻、壯。
抗倒伏這是最大的一個(gè)好處，后期生長(zhǎng)出來的甘蔗就是兩排，再通過兩排甘蔗互相固定，不管從哪一個(gè)方向推，都是比單排穩(wěn)固的。如果是直的單排種植，輕輕一推就可以向壟溝兩邊倒，更別說刮大風(fēng)的時(shí)候不出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。
甘蔗挑選方法
看顏色：甘蔗的顏色是有很大學(xué)問的，很多朋友在挑選甘蔗的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到甘蔗外表上的一層霜，這個(gè)霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常顏色也會(huì)很深，在沒有霜的地方，甘蔗皮通常是呈現(xiàn)一個(gè)暗紅色。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少，甘蔗本身也會(huì)偏綠色一點(diǎn)，所以大家挑選甘蔗的時(shí)候首先要從甘蔗的顏色下手。
看大?。嘿I甘蔗的時(shí)候相信很多朋友第一件事就是看個(gè)頭，大部分朋友買甘蔗的時(shí)候都是根據(jù)個(gè)頭而來，覺得個(gè)頭越大的甘蔗越甜，其實(shí)不是這樣的。真正甜的甘蔗個(gè)頭是不偏大也不偏小的，而且長(zhǎng)得非常筆直，不會(huì)彎下來。這種個(gè)頭中等的甘蔗一般要比個(gè)頭大的和個(gè)頭小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以為個(gè)頭大的甘蔗甜罷了。
聞氣味：好的甘蔗聞起來有股清香味，如果聞起來無味或者有酒精味，說明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)，不易選購(gòu)。
摸質(zhì)地：新鮮的甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，吃起來汁多飽滿，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬的甘蔗一般不新鮮。
去皮甘蔗過夜了還能吃嗎
去皮的甘蔗過夜后，在食用前要先看有沒有變質(zhì)、發(fā)霉的情況，例如沒有出現(xiàn)異味，或色澤上有沒有較大的變化等，通常可以食用。如果發(fā)生了變質(zhì)，建議不要繼續(xù)食用，因?yàn)楦收嶙冑|(zhì)后含有一定毒素，食用后有一定的可能性造成食物中毒。
多數(shù)情況下，去了皮的甘蔗過夜沒有變質(zhì)等情況是能吃的，尤其是在密封、低溫保存的條件下，相對(duì)而言比較新鮮。但去了皮的甘蔗容易受細(xì)菌、霉菌等污染，其含有的較多糖分可以為這些微生物的滋生提供有利條件，所以日常不建議削皮后存放時(shí)間較長(zhǎng)，盡量當(dāng)天食用完畢。
如果當(dāng)天確實(shí)無法吃完，可選擇密封后放在冰箱中冷藏，可以在一定程度上抑制細(xì)菌滋生的速度，但并不能完全抑制其繁殖。必要時(shí)可以將隔夜的去皮甘蔗進(jìn)行沖泡或燙洗，可幫助去除表面的細(xì)菌等雜物。
