黑葡萄干色澤黑亮、內(nèi)軟清甜，含有天然果膠、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種微量元素，是一種比較自然的保健品。黑葡萄干特別適合女性食用，不僅可以滋補氣血，而且還具有美容養(yǎng)顏的作用。以下為大家詳細(xì)分享黑葡萄干怎么鑒別好壞？
黑葡萄干的好處與作用
黑葡萄干含有天然果膠、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及微量元素，可以滋補氣血、美容養(yǎng)顏。黑葡萄干可以幫助腸胃消化，促進(jìn)腸胃的蠕動，而且還具有降低人體的膽固醇的作用。不過黑葡萄干含有大量果糖，一日吃20g～40g即可。
黑葡萄干色澤黑亮、內(nèi)軟清甜，含有天然果膠、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等微量元素，是一種比較自然的保健品。黑葡萄干特別適合女性食用，不僅可以滋補氣血，而且還具有美容養(yǎng)顏的作用。
黑葡萄干中的果膠可以保護(hù)胃黏膜，而其中含有的纖維和酒石酸能夠幫助腸胃消化，促進(jìn)腸胃的蠕動，特別適合便秘的人食用。黑葡萄干內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，可以降低人體的膽固醇，適合膽固醇偏高的人食用。
黑葡萄干含有大量果糖，建議一次性吃20g～40g即可，否則攝入過量容易引起人體內(nèi)的血糖升高，建議糖尿病的人少吃一點黑葡萄干，以免加重癥狀。黑葡萄干具有一定的抗氧化作用，購買的時候要挑選色澤光亮、顆粒飽滿的黑葡萄干。
黑葡萄干怎么鑒別好壞
1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2、干燥度掌握成把捏緊后放開，顆粒迅速散開的為干燥。
3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅黑葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
綠葡萄干和黑葡萄干的營養(yǎng)比較
綠葡萄干和黑葡萄干的主要營養(yǎng)區(qū)別就是花青素，綠色的葡萄干中不含有植物花青素，而在紫色的葡萄干中含有大量的植物花青素，花青素是一種抗氧化劑，可以清除體內(nèi)多余的自由基，可以幫助美容護(hù)膚，除此之外，綠葡萄干和黑葡萄干的營養(yǎng)成分上差別不是很大，都富含維生素、鐵元素、鈣元素、有機(jī)酸、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
