在古代，驚蟄最早叫做“啟蟄”，漢代時人們不與漢景帝劉啟的諱相撞而改為驚蟄，唐朝時曾有短暫的恢復(fù)，然后就以驚蟄的名字一直沿用至今了。在中國古代驚蟄這天素有“驚蟄吃梨”，祭白虎化解是非、蒙鼓皮、“打小人”驅(qū)趕霉運的習(xí)俗。驚蟄節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義，我國勞動人民自古就很重視驚蟄節(jié)氣，把它視為春耕開始的日子，農(nóng)諺“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇?！闭f的就是驚蟄后農(nóng)民開始在地里辛苦勞作。驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，時間為每年公歷3月5日或6日，這時太陽到達黃經(jīng)345°。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。
驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃梨子
驚蟄的時節(jié)，大多地方的習(xí)俗都會吃梨子。驚蟄時節(jié)天氣的特征就是有些干燥，氣溫上升，一般就會吃梨可以生津止渴，對人體非常的好。其次在古代也有傳說，據(jù)說吃了梨之后，能夠健康長壽，所以在驚蟄的時候也會吃梨。還有一個就是梨和離是諧音，據(jù)說吃了梨之后，希望能夠害蟲遠離莊稼有好收成。
2、吃雞蛋
民間有驚蟄吃雞蛋的習(xí)俗。其實最早雞蛋并不是給人吃的，而是給白虎吃的。據(jù)說在驚蟄的時候，會出現(xiàn)一種猛獸，叫做白虎，它不僅兇猛，而且會吃人，于是大家就把雞蛋投喂給白虎。沒想到白虎吃飽之后，就不再吃人了，后來就有了驚蟄投喂白虎雞蛋的這樣一個習(xí)俗，到了現(xiàn)在自然不可能會喂食白虎了，所以就人來代替吃雞蛋。
3、吃炒豆
在西北地區(qū)驚蟄時節(jié)，有吃炒豆的習(xí)俗，據(jù)說也是與害蟲有關(guān)。因為豆子放在鍋里炒的時候，會產(chǎn)生噼里啪啦的聲音，而害蟲聽到這些聲音就不敢靠近莊稼了，所以這個習(xí)俗流傳至今。
4、吃芋頭
在贛南閩西一代，驚蟄有吃芋頭的習(xí)俗，芋頭的是小小的帶有毛的芋頭，據(jù)說吃了之后可以調(diào)理腸胃，還能起到開胃的作用。驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物。
5、吃五辛盤
五辛盤主要是指一些辛辣食物擺成的盤，里面有蔥，蒜，蓼蒿，芥菜，還有韭菜，把這些菜直接生的放在盤里面來吃，據(jù)說也是可以祛病消災(zāi)。
驚蟄時期的生活習(xí)俗
驚蟄時期總的來說是明顯變暖，所以飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞蛋、牛奶等，增強體質(zhì)以抵御病菌的侵襲。還有就是這一時期氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有“驚蟄吃梨”的說法。
驚蟄過后萬物復(fù)蘇，是春暖花開的季節(jié)，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節(jié)。驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。
驚蟄期間天氣變化較大，要當(dāng)心冷暖變化，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行。
