雞蛋的吃法
雞蛋可以說是我們家庭常備的食物。每天吃兩個(gè)雞蛋，能夠給身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，雞蛋的吃法也是多種多樣，今天我們來做幾種簡單又精致的雞蛋做的菜。最簡單的就是水煮雞蛋也是最大程度的保留雞蛋的營養(yǎng)?？梢哉f雞蛋幾乎是適合任何一個(gè)年齡段的人吃，不管是幾個(gè)月大的嬰兒還是老人。都可以通過雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)。
我們先來做一道紅棗雞蛋茶，這屬于一個(gè)甜湯，比較適合在女性月經(jīng)期補(bǔ)充身體氣血。需要的食材兩個(gè)新鮮的，雞蛋飼料，紅棗，枸杞，姜片，一勺一勺。適量紅糖，如果家里面有桂圓，也可以再放幾個(gè)桂圓。先在鍋里面燒兩碗水，把姜片下進(jìn)去煮出姜的辣味兒，然后把紅棗桂圓加進(jìn)去繼續(xù)煮。大概煮兩三分鐘把雞蛋荷包到紅棗水里，水開之后撇去浮沫轉(zhuǎn)成小火，把雞蛋燉熟，加入一勺料糟繼續(xù)燉，一會(huì)兒出鍋的時(shí)候把枸杞放進(jìn)去，加入適量紅糖煮化就可以了。
蒜香脆皮雞蛋。這可以說是雞蛋的新吃法，把雞蛋煮熟放在涼水里面泡一下，剝?nèi)ネ馄?。一個(gè)雞蛋分成三片。平底鍋里面燒一點(diǎn)油，把雞蛋片放進(jìn)去煎制的面煎黃。準(zhǔn)備適量小蔥花蒜末。當(dāng)雞蛋煎至金黃之后，把蔥花和蒜末撒進(jìn)去，在均勻的撒入適量鹽和黑胡椒粉。在肩頸表中蒜和蔥出香味兒，就可以出鍋裝盤了。也可以把鹽和黑胡椒換成燒烤料，味道也是特別好吃的。
涼拌雞蛋可以說是超級(jí)簡單，廚房小白也能做出自己喜歡的口味，把雞蛋煮熟以后去皮分成四半。碼放到盤子里面，拿一個(gè)小碗調(diào)自己喜歡的料汁兒加入適量鹽味極鮮醬油，蠔油一點(diǎn)，香醋，喜歡吃辣，可以放點(diǎn)小米辣，再放上點(diǎn)香菜，把料汁攪拌均勻，讓味道完全融合之后，再用勺子把料汁撒在雞蛋上面，好吃的涼拌雞蛋就做好了。
