檸檬的表面凹凸不平、較為粗糙，很容易殘留農(nóng)藥，加之新鮮的檸檬表面往往會(huì)有一層蠟質(zhì)，所以一定要掌握正確的清洗方式，才能將檸檬清洗干凈以避免食用了對(duì)人體不好的物質(zhì)。那么新鮮的檸檬應(yīng)該怎么樣清洗呢？檸檬怎么洗才更干凈呢？
熱水浸泡
在一個(gè)小盆里加入四五十度的熱水和兩勺面粉，再將檸檬放入浸泡十分鐘左右，這樣可以利用面粉的堿性來(lái)中和表皮上的酸性農(nóng)藥殘留，熱水能將蠟質(zhì)溶解，或者直接用淘米水代替也可以，淘米水呈堿性，也能起到比較好的清除農(nóng)藥的效果。
食鹽搓洗
將食鹽握在手心里，然后反復(fù)揉搓檸檬，通過(guò)利用細(xì)小的食鹽顆?？梢院芎玫娜コ龣幟时砻嫦炠|(zhì)，同時(shí)在揉搓過(guò)程中，檸檬皮的芳香成分也會(huì)散發(fā)出來(lái)而使檸檬香氣變得更加濃郁，搓揉的力度要注意把握，不能太輕或太重，以免沒(méi)有把蠟除干凈或搓破檸檬表皮。
注意事項(xiàng)
清洗檸檬時(shí)不要去掉檸檬蒂，否則在浸泡時(shí)，農(nóng)藥殘留物會(huì)通過(guò)那里進(jìn)入到果肉中，而使檸檬被污染，也注意不要用洗滌靈等清潔劑來(lái)清洗檸檬，避免未清洗干凈而出現(xiàn)二次污染。
