青棗，是一種熱帶、亞熱帶水果，它的肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鈣、磷等，素有“維生素丸”之稱。那么，青棗怎么挑選好吃又甜？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
有破損的不要挑。其次個頭過大或過小的不要挑，挑選大小適中。青棗不是越黃越好要挑青中帶黃，色澤水靈的。新鮮的青棗果肉比較緊致，所以按捏的時候很緊實，吃起來皮薄肉甜味道濃。
青棗不甜怎么處理能好吃
可以煮著吃，并添加適量的糖調(diào)味，也可以切成塊狀，放點食鹽腌制5分鐘左右，還可以去核后榨成果汁、制作水果沙拉、水果蛋糕等。
吃青棗前建議用鹽水浸泡5-10分鐘左右，去除表面的一些雜質(zhì)或農(nóng)藥殘留。
青棗怎么吃
用清水充分洗凈之后無需去皮直接吃，青棗一般都是把它當作水果來直接生吃，老少皆宜。
青棗含大量的糖類物質(zhì)，具有較強補養(yǎng)效果，有一定提高人體免疫的功能。
但是青棗不宜空腹吃，因為青棗為涼性食物，空腹吃會引起胃寒。
