白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。很多人喜歡喝白酒，那么購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)怎么挑選呢？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
怎么挑選白酒
看顏色：好的白酒會(huì)非常清澈，可以倒在透明杯子里面搖一搖，看下掛壁和有沒(méi)有沉淀。
聞味道：好的白酒酒香非常明顯，里面會(huì)有糧食的味道。
嘗一下：好的白酒會(huì)非常甘甜，很好下咽，入喉非常舒服，而且會(huì)有回味。
白酒可以保存多久
有人認(rèn)為白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)越陳，但實(shí)際上，白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，在存放的過(guò)程中，白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生特殊香氣。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年的樣子，因?yàn)檫@種反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精濃度減少，酒味就會(huì)變淡。
現(xiàn)在有的白酒在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不易長(zhǎng)時(shí)間保存，否則酒味會(huì)變得苦澀膩味。
喝白酒要注意什么
飲量適度：正所謂少飲有益，多飲有害，飲酒過(guò)量會(huì)傷損身體。
飲酒時(shí)間：夜晚不能飲酒，因?yàn)橐箽馐諗?，喝下去的酒不能發(fā)散，有傷心傷目的弊端，而且酒容易擾亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。
