醪糟是日常生活中最常見的一種米酒，很多人喜歡喝，但是很多人對醪糟并不是很了解，醪糟生濕還是除濕，濕氣重的人可以吃醪糟嗎，下面小編就給大家介紹看看，也給大家介紹介紹醪糟煮雞蛋的正確煮法。
醪糟是什么
醪糟是米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（襦米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。
醪糟生濕還是除濕
醪糟是生濕的。具體原因包括醪糟的原料、性味及屬性等方面。 醪糟的原料 醪糟的主要制作原料是糯米，糯米是一種滋補品，性粘膩會滯氣且難于消化，含植物纖維既多又長，如果進食過多，會加重腸胃負擔，導致脾胃虛弱。 醪糟的性味 醪糟是一種甜酒，味甘甜，甘甜食物易困遏脾胃，脾升胃降功能減弱，水液代謝失常，生濕。 醪糟的屬性 醪糟屬于酒制品，本身含有酒精和糖分，酒精會使體內(nèi)濕邪瘀滯，體內(nèi)濕氣加重，從而導致脾胃不調。
吃醪糟會加重濕氣嗎
適量吃一般是不會的。 醪糟的營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以平時適當?shù)爻砸恍苍愕脑捠怯欣谌梭w健康的。 而濕氣重主要是由于人體長期飲食、生活不規(guī)律所引起的脾胃不和，此時人體內(nèi)也會發(fā)生一定的水鈉潴留，而醪糟偏溫性，食用后可以促進人體的血液循環(huán)，加快人體的新陳代謝，所以平時適當?shù)爻砸恍苍愕脑挷粌H不會加重濕氣，反而還能促進濕氣的排出。
醪糟雞蛋怎么做
主料
雞蛋4個,醪糟適量
輔料 :
白糖(或紅糖)少許
醪糟雞蛋的做法步驟
1.鍋里倒入適量清水，放入醪糟，大火燒開；
2.水開后打入雞蛋，轉小火，加蓋，將雞蛋煮定型，撇去浮沫；
3.雞蛋定型之后，轉中火，加入適量白糖，也可以換成紅糖。還可以等起鍋以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.雞蛋煮熟后，會漂上水面，也可以在里面加入湯圓；
5.醪糟雞蛋就做好了。
