隨著人們生活水平的提高，大家對(duì)于大米的要求也越來越高，不僅要吃得飽，還要吃得美味，“泰國(guó)香米”深受很多人的喜愛，那么大米加香精違法嗎，大米加香精怎么區(qū)別好壞，下面小編就給大家介紹看看。
大米加香精怎么處罰商家
如果商家在生產(chǎn)或銷售大米中添加不合法或者超過允許使用量的香精，或者虛假宣傳添加劑成分等行為，可能會(huì)被相關(guān)食品監(jiān)管部門依法進(jìn)行處罰。具體的處罰措施可能因不同的國(guó)家和地區(qū)而異，但通常包括以下一些措施：
1、停產(chǎn)或下架產(chǎn)品。監(jiān)管部門可以責(zé)令商家停止生產(chǎn)或銷售違法的大米產(chǎn)品，并下架已經(jīng)上市的產(chǎn)品。
2、處罰款。監(jiān)管部門可以根據(jù)違法行為的嚴(yán)重程度，對(duì)商家處以罰款等行政處罰。
3、吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的商家，監(jiān)管部門可以吊銷其營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在一定期限內(nèi)禁止其從事相關(guān)的業(yè)務(wù)。
4、懲處責(zé)任人。如果發(fā)現(xiàn)商家負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)人員等個(gè)人有違法行為，監(jiān)管部門可以對(duì)其進(jìn)行追究和處罰。
如果您發(fā)現(xiàn)商家添加了不合法的大米香精或者虛假宣傳添加劑成分等問題，您可以向當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門或消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)舉報(bào)。這些部門會(huì)對(duì)您的舉報(bào)進(jìn)行調(diào)查，并依法進(jìn)行處罰。
如何辨別香精大米
香精米和天然米：一般大米的味道是淡淡的清香。天然大米中的香氛物質(zhì)成分多為醇類、酯類物質(zhì)，易揮發(fā)。所以生米時(shí)聞到的米香，氣味雖香，也是極淡的，更多的香味被鎖在米粒中。一般只有在蒸煮過程中、煮熟后或者向大米哈熱氣時(shí)才能聞到更濃的米香。而加入香精的大米味道極其香濃，距離極遠(yuǎn)便能聞到，用手一摸，手上還會(huì)留下強(qiáng)烈的香味。
清洗法：將香米放入盆中水洗三次，如果三次水洗后，大米上依舊保留著淡淡的清香，則證明是正宗的香米；反之，如果在一次次的水洗中香味不斷減弱消失，那么這種米就是加了香精的大米。
揉搓法：手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味。如果手上僅有淡淡的香氣，而揉搓過后的大米反倒香味更濃，表明該款大米是真正的香米；反之，如果用力揉搓過后手上留有濃郁的香味，而大米卻變得清淡無香，很有可能是加了香精的大米。
咀嚼法：在選購(gòu)大米時(shí)也可取幾粒大米放入口中細(xì)嚼，正常大米微甜，無異味。而加入香精的大米咀嚼過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)香味越來越淡，而且口中有一股不屬于大米的清香氣。
挑選大米的技巧：
1.挑選大米時(shí)，首先看一下是陳米還是新米。陳米顆粒看著色澤暗淡，灰粉狀或者有蟲蝕現(xiàn)象，質(zhì)量好的新米顆粒飽滿，有光澤。
2.新米的米粒硬度會(huì)比陳米硬，透明度高的米粒，蛋白質(zhì)含量也高，米的硬度也強(qiáng)。
3.水分高的米硬度低，蛋白質(zhì)含量較低，如果是不夠成熟的稻谷，腹白部分較大，含淀粉較多。
4.認(rèn)真觀察米粒的表面，看米粒上有沒有出現(xiàn)裂紋，一條或更多條的裂紋，這種米就稱為“爆腰米”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高。
5.米粒中如果有不少米碎或者黃粒米，說明這些米的質(zhì)量不是太好。
6.抓一把大米聞一聞米的氣味，好的大米有著米香味或者清香味，而質(zhì)量不好的大米沒有氣味或者有其他的異味。
7.注意包裝是否完整，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等都要注意好即可。
舌尖美味
