小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定的好處。小龍蝦除了吃蝦尾，還可以吃蝦黃、蝦鉗，味道也是很不錯(cuò)的。
小龍蝦除了蝦尾還能吃什么
1、吃蝦黃
事實(shí)上，蝦頭里的黃蝦也是可以吃的。蝦仁和蟹黃一樣，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、維生素B等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)和合成，提高免疫功能，對(duì)身體有良好的滋養(yǎng)作用。
2、吃蝦鉗
很多人覺(jué)得蝦鉗太硬了，肉也不多，就直接扔掉了。事實(shí)上，打開(kāi)蝦夾也很簡(jiǎn)單。只要抓住蝦夾，用力扭轉(zhuǎn)，這樣它就可以一分為二。滿滿的蝦肉有很大一部分露出來(lái)，可以直接倒出來(lái)吃，也可以讓你吃更多的蝦肉。
小龍蝦什么部位不能吃
1.小龍蝦的頭是不能吃的
小龍蝦的器官主要集中在頭部，頭部是處理毒素的地方。它最有可能積聚細(xì)菌、寄生蟲(chóng)和代謝產(chǎn)物。最好不要食用它們，而是在烹飪前將其切斷。
2.小龍蝦的蝦鰓不能吃
蝦鰓是小龍蝦最臟的部分，主要用于過(guò)濾。有害物質(zhì)集中在蝦鰓中，因此不能食用。
3.小龍蝦的蝦線不能吃
蝦線是小龍蝦排泄的地方，也是重金屬、毒素和污垢的聚集地。必須將其移除。
哪些人不能吃小龍蝦
一般來(lái)說(shuō)，有過(guò)敏、呼吸道疾病和皮膚病的人不應(yīng)該吃小龍蝦。
1.過(guò)敏個(gè)體：小龍蝦可引起致敏，引發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎等。因此，過(guò)敏體質(zhì)的人不宜食用。
2.患有支氣管炎和哮喘等呼吸道疾病的人也很難吃小龍蝦。支氣管炎和哮喘都是過(guò)敏性疾病。當(dāng)人體受到過(guò)敏性飲食的刺激時(shí)，會(huì)引起支氣管痙攣、粘膜腫脹和分泌物增加，導(dǎo)致管腔狹窄、氣道阻塞和呼吸困難，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。
3.皮膚病患者：小龍蝦是一種多風(fēng)的物質(zhì)，可以增加陽(yáng)氣，破壞內(nèi)虛火，并有助于產(chǎn)生外丹和內(nèi)毒。而且它會(huì)誘發(fā)皮膚病，所以有皮膚病的人不應(yīng)該吃龍蝦。在吃小龍蝦時(shí)，建議去掉魚(yú)頭。小龍蝦含有大量的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，以及大量的重金屬，這些重金屬大多在頭部，以避免進(jìn)入人體并對(duì)健康造成危害。
